Comment faire de la farine de pomme de terre

Comment faire de la farine de pomme de terre

La farine de pomme de terre, en tant que mets traditionnel, a attiré beaucoup d'attention sur Internet ces dernières années, en particulier auprès des jeunes. Cet article combinera le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail la méthode de production de poudre de pomme de terre et joindre les données et analyses pertinentes.

1. Matières premières pour fabriquer de la farine de pomme de terre

La principale matière première pour la fabrication de la farine de pomme de terre est la pomme de terre, mais certaines matières auxiliaires sont également nécessaires pour améliorer le goût et la qualité. Voici une liste d’ingrédients nécessaires à la fabrication de la farine de pomme de terre :

2. Les étapes de fabrication de la farine de pomme de terre

Bien que le processus de fabrication de la farine de pomme de terre soit simple, il nécessite certaines compétences et patience. Voici les étapes de production détaillées :

1.transformation des pommes de terre: Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et mixez-les au mixeur.

2.Extraire l'amidon: Versez la purée de pommes de terre dans une gaze, essorez l'eau d'amidon et laissez reposer 4 à 6 heures.

3.déshydratation de l'amidon: Videz la couche supérieure d'eau, retirez les blocs d'amidon précipités et séchez-les à l'air ou à basse température.

4.Pétrir des nouilles: Mélanger la fécule sèche avec un peu d'eau et de sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5.Fraisage: Passer la pâte au presse-pâte ou à l'écumoire en fines lanières, la plonger dans l'eau bouillante et cuire.

6.refroidir: Sortez la farine de pomme de terre cuite et ajoutez de l'eau froide pour la rendre plus moelleuse.

7.sauvegarder: Égoutter et conserver au réfrigérateur, ou utiliser directement pour la cuisson.

3. Valeur nutritionnelle de la farine de pomme de terre

La farine de pomme de terre est non seulement délicieuse, mais elle a également une haute valeur nutritionnelle. Voici les principaux nutriments de la farine de pomme de terre :

4. Façons populaires de manger de la farine de pomme de terre

Selon de récents points chauds sur Internet, les façons suivantes de manger de la poudre de pomme de terre sont les plus populaires :

1.Nouilles de pommes de terre piquantes et aigres: Ajoutez du vinaigre, de l'huile de piment, des cacahuètes concassées et d'autres assaisonnements pour le rendre épicé et aigre pour un apéritif.

2.Nouilles de pommes de terre Malatang: Bouilli avec divers légumes et boulettes de viande dans une base de soupe épicée.

3.Poudre de pomme de terre frite: Sauté avec des œufs, des légumes et d'autres ingrédients, l'arôme déborde.

4.Poudre de pomme de terre froide: Manière populaire de manger en été, rafraîchissante et délicieuse.

5. Tendance du marché de la farine de pomme de terre

Des données récentes montrent que les sujets liés à la poudre de pomme de terre continuent de gagner en popularité sur les principales plateformes sociales :

6. Conseils pour préparer de la farine de pomme de terre maison

1. Choisissez des variétés de pommes de terre à haute teneur en amidon, comme les pommes de terre hollandaises.

2. Le temps de précipitation de l'amidon doit être suffisant, sinon cela affectera la qualité du produit fini.

3. Lorsque vous mélangez la pâte, ajoutez de l'eau en petites quantités et plusieurs fois pour éviter que la pâte ne devienne trop molle.

4. L'eau doit bouillir lors de la cuisson des nouilles, mais la chaleur ne doit pas être trop élevée.

5. Une petite quantité d’huile de cuisson peut être ajoutée à la farine de pomme de terre refroidie pour éviter qu’elle ne colle.

Avec les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer une délicieuse farine de pomme de terre à la maison. Avec la popularisation du concept d'alimentation saine, la farine de pomme de terre faite maison devient le choix de plus en plus de personnes en raison de ses propriétés sans additifs, nutritives et saines.