Combien coûte une livre d’agneau entier rôti ? Sujets d'actualité et analyse des prix sur l'ensemble du réseau ces 10 derniers jours
Récemment, l'agneau entier rôti est redevenu un sujet brûlant sur les plateformes sociales en tant que choix populaire pour les dîners. Cet article combine les données de l’ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours (en novembre 2023) pour analyser la situation actuelle du marché du mouton entier rôti sous plusieurs dimensions telles que les tendances des prix, les différences régionales et les scénarios de consommation.
1. Liste nationale des prix moyens de l'agneau entier rôti
| Classement | zone | Prix moyen (yuan/jin) | plage de poids |
|---|---|---|---|
| 1 | Pékin | 68-88 | 25-40 livres |
| 2 | Shanghai | 65-85 | 20-35 livres |
| 3 | Mongolie intérieure | 45-60 | 30-50 livres |
| 4 | Xinjiang | 40-55 | 35-60 livres |
| 5 | Sichuan | 50-70 | 25-45 livres |
2. Trois facteurs fondamentaux affectant les prix
1.Différences entre les races de moutons: Le prix des races de haute qualité telles que le mouton Sunit de Mongolie intérieure et le mouton Altay du Xinjiang est généralement 20 à 30 % plus élevé que celui du mouton ordinaire.
2.méthode de cuisson: Le naan traditionnel cuit au four coûte 15 à 25 yuans/jin plus cher que le gril électrique, et le gril au charbon de bois nécessite des frais de carburant supplémentaires.
3.Prestations supplémentaires: Le prix d'un repas comprenant la livraison, la découpe sur place et les trempettes assorties est 10 à 15 % plus élevé que les prix à la carte.
3. Comparaison des prix dans les scénarios de consommation
| type de scène | prix unitaire moyen | Contenu des services |
|---|---|---|
| Hôtel haut de gamme | 90-120 yuans/jin | Comprend table + 4 heures de repas |
| ferme | 55-75 yuans/jin | Transformation gratuite + accompagnements |
| Plateforme à emporter | 60-80 yuans/jin | Besoin de récupérer/payer les frais de livraison |
| Forfait achat groupé | 45-65 yuans/jin | Réservation obligatoire 24 heures à l'avance |
4. Association avec des événements chauds récents
1. Le « Festival culturel des moutons des prairies » de Mongolie intérieure génère des ventes directes depuis l'origine, et les ventes de coupons de moutons entiers rôtis dans la salle de diffusion en direct augmentent de 170 % d'un mois à l'autre.
2. Le sujet Douyin « Défiez le maître du rôtissage de moutons entiers » compte plus de 300 millions de vues, ce qui entraîne une augmentation des recherches d'équipement de rôtissage de moutons DIY.
3. Lors de Double 11, une plateforme de produits frais a lancé un « pack d'essai d'agneau entier rôti à 99 yuans », qui a suscité la controverse avec un poids net réel de seulement 1,2 kilogramme.
5. Suggestions de consommation
1.Sélection de saison: Novembre à février de l'année suivante est la meilleure période pour la qualité du mouton, et le prix est environ 15% inférieur à la haute saison (juillet-août).
2.Conseils de réservation: Les heures de soirée en semaine sont 20 à 30 yuans moins chères que le week-end, et des réductions sont disponibles pour les groupes de 10 personnes ou plus.
3.Un guide pour éviter les pièges: Faites attention à faire la distinction entre les « moutons vivants abattus » et les « moutons congelés ». Le prix de ce dernier est peut-être 40 % inférieur mais le goût est sensiblement différent.
Selon les dernières données de Meituan, les recherches d'agneau entier rôti ont augmenté de 23 % d'une année sur l'autre, ce qui en fait un nouveau favori pour les dîners d'hiver. Il est recommandé aux consommateurs de choisir en fonction de leurs besoins réels. En réservant 3 jours à l'avance, vous pourrez garantir les ingrédients les plus frais.
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